Una pasión italiana convertida en modelo de negocio La Milanese, enseña de restauración centrada en la milanesa gourmet de inspiración italiana, acelera con fuerza su expansión en franquicia en un momento especialmente propicio para los conceptos gastronómicos especializados. La compañía ha decidido dar un paso al frente aprovechando el creciente protagonismo que este producto está adquiriendo dentro del panorama de la restauración . El origen de la marca se remonta al encuentro entre Niccolò y Alessandro, dos apasionados de la cocina que forjaron su amistad y su vocación compartida en una de…